Ингредиенты:
• 100 г очищенных мидий,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 2 зуб. чеснока,
• 1 луковица,
• 1 стебель сельдерея,
• 1 стакан красного вина,
• 250 г помидоров,
• 1/2 ч. ложки соли,
• 1/2 ч. ложки базилика,
• 1/4 ч. ложки черного молотого перца.

Растопите на сковороде сливочное масло, выложите измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и рубленый стебель сельдерея и обжарьте до мягкого состояния. Добавьте нарезанные дольками помидоры, влейте вино, посолите, поперчите и потушите 15 мин. Положите мидии и выдержите на огне еще 10 мин.

Ингредиенты:
• 400 г свежемороженых кальмаров,
• 500 г белокочанной капусты,
• 3 луковицы,
• 3 ст. ложки маргарина,
• соль, специи по вкусу.

Разморозьте кальмары в холодной воде. Удалите остатки внутренностей и хитиновые пластины. Погрузите кальмары в воду температурой 60—65°С, удалите кожицу и промойте 2—3 раза.

Нашинкуйте капусту и обжарьте на маргарине. Добавьте измельченный жареный лук и специи. За 3—4 мин до готовности капусты всыпьте нарезанные тонкой соломкой кальмары. Накройте посуду и потушите до готовности.

Ингредиенты:
• 400 г кальмаров,
• 200 г творога,
• З яйца,
• 4 ст. ложки сметаны,
• листья салата,
• зелень петрушки и укропа,
• сопь.

Сварите кальмары, пропустите их через мясорубку и соедините с творогом. Добавьте рубленые вареные яйца, измельченную зелень и сметану, посолите и перемешайте. Положите на блюдо листья овощного салата и выложите горкой полученную массу.

Ингредиенты:
• 300 г кальмаров,
• 3 картофелины,
• 2 моркови,
• 1 свекла,
• 1 соленый огурец,
• 2 луковицы,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• зелень,
• соль, перец.

Отварите и очистите кальмары, нарежьте их соломкой. Вареные овощи очистите и измельчите кубиками. Мелко порежьте лук и соленый огурец. Соедините продукты, посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и перемешайте.

Ингредиенты:
• 500 г кальмаров,
• 150 г сыра,
• 3 яйца,
• 1/2 головки чеснока.
• 1 пучок зеленого лука (или 1 луковица),
• 4 ст. ложки майонеза,
• зелень, соль.

Отварите кальмары, очистите и нарежьте соломкой. Добавьте тертый сыр, измельченные вареные яйца, мелко порезанный лук и чеснок. Перемешайте, посолите, заправьте майонезом и посыпьте рубленой зеленью.