Ингредиенты:
• 200 г домашней сметаны,
• 20 г красной икры, ■ 1 луковица,
• 50 г крабовых палочек,
• 50 г копченого лосося (горбуши или скумбрии),
• сок 1/2 лимона,
• несколько веточек укропа,
• 20 г тертого шоколада,
• соль, перец.

Натрите на мелкой терке лук, соедините его со сметаной и красной икрой, взбейте миксером, посолите и поперчите. Нарежьте кружочками крабовые палочки, выложите ими и зернами икры дно и стенки широких бокалов. Сверху выложите сметанную массу и поставьте на 1,5—2 часа в холодильник.

Лосось нарежьте тонкими ломтиками и положите поверх коктейля. Украсьте веточками зелени, зернами красной икры, тертым шоколадом и сбрызните лимонным соком.